Caseificio Paje

Il nostro è un piccolo caseificio artigianale sito in Giaveno (To), una soleggiata e verdeggiante cittadina della ValSangone. Circondati dalla bellezza della natura qui possiamo esprimere con il nostro lavoro i valori in cui crediamo e sui cui ogni azione e pensiero si basa. Per noi il prodotto non può essere definito “nostro” se non esprime tutto questo. Crediamo nei rapporti umani e nella collaborazione, nel raggiungimento di un obiettivo comune al quale ognuno collabora per la sua parte grande o piccola che sia. Ci impegniamo per ottenere dei prodotti che non solo siano di elevata qualità per sapore, capacità nutrizionali e salubrità, ma che a noi piace definire buoni sotto tutti gli aspetti: buoni perché nascono da rapporti di stima e rispetto con le persone con cui si collabora, buoni per le materie prime da cui nascono e per il processo produttivo di trasformazione che non disdegna affatto la tecnologia, ma la mette a servizio della genuinità e non ultimo buoni per l’ambiente e i suoi abitanti. Il nostro motto: “ Tu mettici il cuore… sempre” Produciamo formaggi e derivati del latte (yogurt, kefir, budini, gelati) utilizzando latte di capra, di mucca e di pecora. La materia prima proviene da aziende agricole del territorio piemontese, con cui abbiamo creato una filiera che ci permette di garantire l origine e la qualità degli ingredienti e la tracciabilità. La gamma della nostra produzione comprende ricotta, formaggi freschi, semi stagionati e stagionati in modo da soddisfare tutte le esigenze e, perché no, molti palati. Per il benessere animale e poter condividere i nostri prodotti con chi segue una dieta vegetariana, utilizziamo solo caglio vegetale ricavato da cardo. Infine tutta la nostra produzione è certificata Biologica.