PEPE BIANCO 2013

Look at me I’ve limpid brilliant yellow colour (if you pour me slowly..I am unfiltered!) Feel me My bouquet is delicate, intense and very persistent...find your flowers, fruits, hints of grapefruit, yellow apple, bananas, honey ...they remain in the glass even after you have drink all of me....because they comes from the natural yeast of my grapes ! Taste me I am full in your mouth, very intense, cool in acidity, warm in alcohol, harmonious, balanced and very persistent. Enjoy me I’m perfect with horse-d’oeuvre, first courses and fish main courses, fresh cheese, muscles, charcuteries and also white meat. Packaging 0,5 lt / bottle, in cartons of 12 bottles, 70 cartons per pallet (80x120x190 h Vino da Favola bianco Biologico sono nato in Abruzzo “Cuore Verde d’Europa”, in vigneti coltivati secondo i metodi biologici, senza utilizzo di prodotti chimici di sintesi, in collina a 240 mt s.l.m. a 15 km dal mare… Provengo dal Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo DOC al 100 % con “Allevamento”: pergola abruzzese…mi permette di ampliare l’apertura fogliare che funge quasi da pannello solare e e far stare al fresco i miei grappoli d’uva. in Vigneti: esposti a Ovest, su terreno argilloso calcareo, Vinificazione: la mia uva è stata selezionata a mano, le cassette sono state svuotate nella pressa a membrana chiusa e siamo stati spremuti solo dopo esser rimasti per una notte dentro, al buio ed al fresco a contatto con il nostro mosto…abbiamo fatto festa tutta la notte ….e la mattina eravamo già tutti inebriati ed il mosto color giallo oro ! Affinamento: bevimi ora…o tienimi in bottiglia tu se vuoi scoprire altri piaceri divini.. Guardami…. Ho un colore giallo dorato…guardami controluce…ci sono particelle di depositi di acido tartarico che si illuminano come brillanti nascosti felici di mostrarsi al mondo Sentimi…. Ho un profumo molto intenso e persistente, intensamente fruttato, con aromi che evocano frutta gialla surmatura, miele si e poi le spezie…ascolta.. Assaggiami…. In bocca sono “fresco” per l’acidità e caldo per l’alcool, persistente, equilibrato ed armonico, infinitamente complesso e… bevimi… ti farò stare meglio Gradazione alcolica : sono forte e delicato…..12,80%, Bevimi….: a 16° - 18° gradi… e poi Ascoltami… Degustami o gustami … con tutto…come aperitivo, con un panino, con i primi..i secondi..di carne, pesce, …anche con i formaggi…sono forte e fresco abbastanza per reggere la competizione di tutto ! Se mi tratti bene, anche fra 5..10 anni… sentirai…. ti continuerò a deliziare con il profumo dei miei frutti!