Olio Sarullo Extra Vergine di Oliva

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L’Olio Sarullo Extra Vergine di Oliva nella bottiglia da 25 cl è un olio ottenuto dalle olive della varietà Biancolilla.

Tutte le fasi del processo produttivo sono gestite direttamente dall’azienda Sarullo. L’olio è interamente prodotto con olive raccolte a mano sulle colline di Calamonaci e del territorio limitrofo, che vengono portate al frantoio e molite nel più breve tempo possibile. Questo permette di conservare inalterate le proprietà organolettiche e salutistiche dell’olio.

Al naso presenta note aromatiche leggere di oliva fresca e al palato si apre con un’impronta di persistente dolcezza, accompagnata dalla percezione del frutto e dal delicato piccante in chiusura.

Area Geografica: Ribera e zone limitrofe (Ag – Sicilia – Italia)

Altitudine: 300 mt. s.l.m.

Cultivar: Biancolilla

Ingredienti: 100% olio extra vergine d’oliva

Allergeni: Assenti

Assenza OGM: Il prodotto non deriva da organismi geneticamente modificati

Raccolta: Brucatura a mano, agevolata con abbacchiatori

Periodo di raccolta: Ottobre/Novembre

Stato di maturazione: Invaiate

Frangitura ed estrazione: Ciclo continuo a 2 fasi, a freddo (<27°)

Colore: Giallo dorato intenso
Profumo: Elegante e deciso con note di erba fresca, pomodoro verde e retrogusto di carciofo
Sapore: Fruttato leggero e gusto equilibrato, al palato si apre con un'impronta di persistente dolcezza, accompagnata dalla percezione del frutto e dal delicato piccante in chiusura.

Packaging: Bottiglie in vetro scuro da lt. 0,75

Impiego ideale: Crudo su antipasti di pesce, insalate, verdura, legumi al vapore, minestre, maionese ed anche per fritture di pesce, carni bianche, arrosti e rosolati.

Shelf life: 24 mesi dal confezionamento

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e calore.