FUSILLONI ALL'UOVO

Una pasta all’uovo, estrusa al bronzo, che diventa un fusillo gigante. Morso carnoso e pieno che mantiene la delicatezza e l’equilibrio della classica pasta all’uovo. Diametro 1,8 mm. Estrusa in pressa orizzontale come tipicamente si fa con la pasta all’uovo per mantenere stabile e delicata la pressione sull’impasto, per donare la giusta patinosità alla pasta senza ren