Carpaccio di zucca con bacche rosa

Carpaccio di zucca marinata, con prezzemolo e bacche rosa. Le zucche sono coltivate in campo aperto nella nostra azienda agricola di Palomonte. Raccolte a mano, vengono preparate in modo artigianale nel laboratorio interno. Ideale come antipasto, come contorno di carne e pesce, sulla pizza, per farcire piadine e panini.