Carciofi con gambo

Carciofi con gambo, in olio extra vergine di oliva. I carciofi sono lavorati a mano dal fresco nel laboratorio interno alla nostra azienda agricola. Mammola di carciofo romanesco, caratterizzato da una particolare morbidezza che lo rende adatto a diversi usi in cucina. Si possono usare per arricchire gli antipasti oppure come contorno di pesce e carne, ma anche sulla pizza. Una volta aperto il vasetto, mantenere in frigorifero a +5 °C e consumare entro 2 mesi.