Nuovo Pastificio Vietri SPA

Quando il fondatore dell'azienda, Giovanni Vietri, organizzò le prime produzioni di pasta alimentare era l'anno 1890. A quel tempo i primi spaghetti, le maniche, le penne, gli ziti e i fusilli venivano asciugati al sole su lunghe canne di bambù. La sapienza dei maestri pastai e le naturali condizioni climatiche assicuravano alle nostre tavole un prodotto sano, dalla massima genuinità e dal profumo inconfondibile. Di quel periodo, di quella esperienza, oggi rimane un imponente archivio fotografico, una preziosa raccolta di stampi, buratti, laminatoi, elevatori, ma soprattutto, un'arte pastaia che, tramandata alle generazioni che si sono succedute nella conduzione del pastificio Pasta Vietri, ha consentito il consolidamento di una tradizione unica e la sua moderna valorizzazione.