Azienda Agricola Ferraris Luigi
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Marchio "Riso Italiano"
“RISO ITALIANO” è il marchio che garantisce l’origine, la natura e la qualità del riso commercializzato dagli operatori italiani. Viene rilasciato dall’Ente Nazionale Risi.
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Prodotti di questa azienda
Riso Arborio
Il riso Arborio presenta un chicco lungo, semi tondo, dalla forma leggermente squadrata, perlato. Si tratta di una varietà storica della risicoltura italiana che prende il nome dal paese del...
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Riso Aromatico Apollo
Ha le stesse caratteristiche aromatiche del riso basmati importato dal pakistan. Il riso aromatico Apollo si caratterizza da un granello allungato e cristallino che tiene bene la cottura.
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Riso Baldo Classico
Si tratta di un grande riso cristallino costituito nel 1964 derivato dall’incrocio dell’Arborio con Stirpe 136 e prevalentemente coltivato nel vercellese, novarese e pavese (Lomellina), presenta...
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Riso Baldo Classico Integrale
Il riso Baldo Classico Integrale è un grande riso cristallino, molto versatile che tiene bene qualsiasi tipo di cottura grazie anche alla buona compattezza del chicco. Essendo integrale, conserva al...
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Riso Baldo Parboiled
Un riso parboiled di pregiata varietà, caratterizzato da chicchi grossi e ben separati, ideale per la preparazione di piatti di alta qualità, in quanto in grado di garantire una tenuta di cottura...
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Riso Carnaroli Classico
Il riso Carnaroli Classico è una varietà molto pregiata di riso superfino. Il sapore è netto, tendente al dolce, con chicco consistente ed elastico anche dopo la cottura. Il chicco si presenta...
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Riso Carnaroli Classico Integrale
Il riso Carnaroli Classico Integrale deve la propria tonalità naturale all’asportazione della sola buccia esterna, così da permette di conservare le qualità organolettiche e nutritive del...
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Riso Carnaroli Classico Semilavorato
Il riso Carnaroli Classico Semilavorato è una tipologia semintegrale dal colore ambrato per via del metodo di lavorazione che prevede che lo strato più interno della pellicola che ricopre il...
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Riso Nero Integrale
Tipologia di riso originario della cina, un riso aromatico, profumato, con un sentore di pane appena sfornato e sandalo. Oggi il riso Nero viene coltivato anche nelle province di Novara e Vercelli.
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Riso Originario
Il riso Originario è un riso tondo, piccolo e perlato di tipo japonica. È in grado di aumentare di molto il suo volume e, quindi, di assorbire i sapori del condimento.
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Riso Riserva Alberona
RISERVA ALBERONA è la punta di diamante della produzione di Cascina Alberona: la sua miglior selezione di riso Carnaroli Classico, a quantità limitata, stagionato 24 mesi nei silos a temperatura...
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Riso Rosso Integrale
Riso Rosso Integrale senza glutine, ricco di fibre, vitamine, sali minerali e proteine. Si tratta di una tipologia di riso sano e nutriente ottenuto in Italia dall’incrocio tra riso Nero e un riso...
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Riso S. Andrea Classico
Riso Sant’Andrea Classico presenta chicchi più piccoli rispetto al Carnaroli, affusolati e lunghi con struttura vitrea e compatta.
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Riso S. Andrea Classico Integrale
Il riso S. Andrea Classico Integrale è ottenuto dalla sbramatura del riso greggio. È riconosciuto come un alimento completo, apportatore di calorie. Dal punto di vista dietetico, il riso è molto...
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Riso Vialone Nano
Il riso Vialone Nano è una varietà di riso tipico della bassa veronese. Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in pratica la sua area...
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