Azienda Agricola Agrituristica Miracco Atanasio Franco

L’Azienda Agricola Agrituristica Miracco è una realtà rurale di circa 50 ettari che è restata in vita per generazioni è caratterizzata dalla passione immutabile nella nostra professione e del’ impegno quotidiano al fine di ottenere i migliori prodotti. Questa terra fertile è stato acquistata dai nostri nonni in un momento in cui l’agricoltura e l’allevamento hanno iniziato a decrescere in Italia per dare spazio all’industria. Oggi, la nostra azienda, oltre alla produzione del olio extravergine d´oliva che ne costituisce l´attività primaria, produce vino, fichi secchi lavorati, svariati tipi di confetture, canditi, sciroppi, formaggi e insaccati, sempre nel rispetto dei metodi tradizionali e scrupolosa coltivazione Biologica certificata. Chiunque abbia avuto modo di assaporare i nostri prodotti genuini ne è stato conquistato e continua fedelmente a riconfermarci la fiducia nel tempo olio di oliva biologico Gli ulivi secolari dell’azienda derivano dalla nascita spontanea degli ogliastri (ulivo selvatico) successivamente innestati dai nostri avi con la varietà ” dolce di Rossano”, oliva questa non molto grossa e con polpa amabile e profumata la quale a completa maturazione tende ad essiccarsi diventando così ottimale anche per il consumo diretto con il pane oppure fritto con abbondante olio di oliva e pepe rosso. L’olio profumato e dolce con riflessi oro ed un leggero retrogusto di erbe profumate una delizia per i nostri piatti!! L’azienda sorge nel territorio di Santa Sofia d’Epiro, attraversata dalla strada provinciale a circa tre chilometri dal centro urbano, sulle colline ioniche pre-silane a 400 m. slm e si affaccia sulla Valle del Crati esposta a sud-ovest a nord della provincia cosentina. Il panorama che si gode da qui è molto suggestivo poiché è possibile ammirare oltre la metà del territorio della provincia, dalla foce del crati al capoluogo della provincia.