Caserecce Bio di antico grano duro Russello® "le Siciliane"

TI CONDUCIAMO NELLA TERRA DEL SOLE E DEL MARE: CON BUSIATE, CASERECCE E CURVETTE GUSTERAI LA TIPICITÁ REGIONALE SICULA. Dalla semola di antico grano duro della varietà Russello, nascono “Le Siciliane”. Questi speciali e iconici formati di pasta della tradizione siciliana sono ben conosciuti e apprezzati in tutta la Sicilia, ma anche nel resto del continente. Le forme insolite e sinuose imprigionano qualunque condimento in un abbraccio voluttuoso, donando gioia e godimento anche ai palati più fini. Sono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente e a bassa temperatura (RAW) con un tempo di riposo di oltre 30 ore. Questi metodi garantiscono il completo mantenimento dei nutrienti e dell’inconfondibile gusto e profumo. Sono inoltre estremamente digeribili, perché il grano antico Russello possiede un basso Indice di Glutine* (una misura della forza strutturale del glutine) che lo rende generalmente adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutine molto tenace dei grani moderni.