Taurasi CRU Coste

Il Taurasi Coste è prodotto con uve selezionate provenienti dalla sola località Costa, in particolare da vigneti che hanno un’età compresa tra i 20 e i 30 anni. La località è contraddistinta da un terreno a matrice argilloso-calcarea, di grana grossolana e risulta abbastanza compatta. La raccolta è stata effettuata a metà ottobre 2012. I filari hanno tra loro una distanza di circa 2,50 m in uno spazio mediamente ventilato e ben esposto, abbastanza soggetti all’umidità mattutina in certi periodi dell’anno. L’uva presenta grappoli di media grandezza con forma quadrata e chicchi sferici di colore molto intenso, con polpa ricca di sostanze minerali e zuccheri, bucce sottili con alta concentrazione di antociani e tannini.