SPUMANTE COCOCCIOLA BRUT

Nome: Cococciola Brut Tipo: Vino Spumante Gradazione alcolica: 12,00 % alc./vol. Chiusura: Tappo fungo in sughero Tipologia del Terreno: di medio impasto, leggermente calcareo Collocazione geografica dei vigneti: falsopiano e pendici colli-nari aperte della fascia sub-costiera della Costa dei Trabocchi, da 80 a 250 metri sul livello del mare. Comuni di Rocca San Giovanni, Fossacesia, Mozzagrogna, Santa Maria Imbaro, Lanciano, San Vito Chietino. Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, pressatura, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione con metodo Charmat. Maturazione ed affinamento: sottoposto ad un affinamento in acciaio. Caratteristiche organolettiche: colore giallo brillante, al naso rivela sentori di fiori bianchi e agrumi con gentili note speziate. Al palato presenta una buona acidità e freschezza che lo rendono un vino vibrante, bilanciato in chiusura. Il sottile perlage assicura persistenza e piacevolezza in bocca. Longevità in bottiglia: 2 - 3 anni, adeguatamente conservato Temperatura di servizio: 7-8 °C