MOSCATO - Sorsi di Sole

Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Protetta

Provenienza: provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate

Suolo: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare

Vendemmia: tradizionale, manuale

Uvaggio: Moscato di Alessandria

Vinificazione: macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcool neutro da vino

Affinamento: un anno in vasca e poi in bottiglia

Grado alcolico: 16% vol

Colore: oro antico

Profumo: aromatico, intenso e fruttato

Gusto: pieno e armonico

Abbinamento: dolci secchi in genere, dolci di mandorla e frutta secca, ottimo vino da dessert

Servizio: calice da dessert, temperatura 10° – 12° C.

Conservazione: temperatura costante 16° C, luce controllata