MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC COSTA DEL MULINO

Nome: Montepulciano d’Abruzzo Doc Linea: Costa del Mulino Tipo: Vino Rosso Gradazione alcolica: 13,00 % alc./vol. Chiusura: Sughero Tipologia del Terreno: calcareo, leggermente di medio impasto Collocazione geografica dei vigneti: falsopiano e pendici colli-nari aperte della fascia sub-costiera della Costa dei Trabocchi, da 100 a 200 metri sul livello del mare. Comune di Rocca San Giovanni. Vendemmia: manuale, seconda decade di Ottobre Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione, fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Maturazione ed affinamento: parte del vino (40%) è sottoposta ad un affinamento in tonneau di rovere francese per circa 8 me-si; dopo il blend, un ulteriore stazionamento in bottiglia di 3/4 mesi ne completa la maturazione. Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con sfumatura viola in gioventù. Profumi di prugna, mela rossa estiva e violetta. Al palato evidenzia una buona struttura ed un corpo notevole, pur nella sua natura di vino giovane e fresco. Longevità in bottiglia: 2 - 3 anni, adeguatamente conservato Temperatura di servizio: 16-18°C