Podium Spumante Extra-Dry

Chardonnay con sentori floreali e primaverili. Intenso e persistente, con una buona acidità, spumantizzato con metodo Charmat lungo , privo di denominazione ma figlio di un sapiente uvaggio atto ad esaltare le peculiarità dei due Vitigni. Caratteristiche: Fruttato, fresco, dal corpo intenso con una acidità elegante e tipica del vitigno ed una intensa sapidità in bocca tipica delle varietà, Extra Dry, per i palati piu esigenti che preferiscono la morbidezza. Vendemmia: Tradizionale, nel mese di settembre , prima che le uve raggiungano la completa maturazione per coglierne la freschezza e preparare la base per la seconda fermentazione per la “presa di spuma”. Terreno: Terreno, tessitura mista calcarea con ciotoli radi, con PH basico. Invecchiamento / Affinamento: Il Podium Spumante – Extra Dry dopo la fermentazione alcolica e una seconda fermentazione di oltre 2 mesi per una presa di spuma fine elegante e persistente atta a favorire anche l'estrazione aromatica varietale dei due vitigni viene affinato per almeno un paio di mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita. Formato disponibile: Bottiglie da 0,75 scatole da 6 Bottiglie Borgognotta Tronco conica Pesante Verticale. Tappo a Fungo in sughero naturale.