MARSALA - Vergine Soleras - Stravecchio 1980 - Le Terre

Classificazione: vino liquoroso a denominazione d’origine controllata

Provenienza: provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

Suolo: medio impasto, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare

Vendemmia: tradizionale, manuale

Uvaggio: Grillo, Catarratto

Vinificazione: a fine fermentazione viene aggiunto alcool puro da vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale

Invecchiamento: oltre 25 anni in botti di rovere da 80 e 50 hl.

Grado alcolico: 19% vol.

Colore: oro antico

Profumo: intenso, speziato, di fichi secchi e carrube, con evidenti note di nocciole e mandorle

Gusto: secco e molto persistente

Abbinamento: ideale con formaggi a pasta dura e speziati e frutta secca; eccellente in abbinamento ai sigari toscani, ottimo vino da meditazione

Servizio: calice da dessert, temperatura 10° – 12° C

Temperatura: temperatura costante 16° C, luce controllata