MARSALA - Fine Ambra Secco - Le Terre

Classificazione: vino liquoroso a denominazione d’origine controllata

Provenienza: provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

Suolo: medio impasto, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare

Vendemmia: tradizionale, manuale

Uvaggio: Catarratto, Grillo e Insolia

Vinificazione: macerazione delle uve e fortificazione con alcool di vino invecchiata almeno 2 anni in fusti di rovere

Invecchiamento: botti di rovere da 50 e 20 hl. per oltre 12 mesi

Grado alcolico: 17% vol

Colore: ambra intenso

Profumo: Di frutta matura, con evidenti sentori di ciliegie e prugne e fichi

Gusto: dolce, caldo e armonico, con lieve retrogusto di vino invecchiato

Abbinamento: ottimo come aperitivo; esaltante con dolci al cioccolato, dolci da forno e frutta secca

Servizio: calice tipo da dessert, temperatura 12° – 14° C

Temperatura: temperatura costante 16° C, luce controllata