Limoni Costa d’Amalfi I.G.P. - Salvatore Aceto

Citrus Limon - Varietà prevalente femminello - Sfusato Amalfitano dalla forma allungata, dall'albedo spesso, 9 mx 11 spicchi interni, presenza di pochi semi - percentuale di succo su peso pari al 55 - 60 %. Buccia pronunciata e ricca di oli essenziali. Questo prodotto è stato analizzato con una tecnica di metabolomica per l'impronta chimica, verificandone le caratteristiche di unicità, dal Dipartimento DISTAS dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano.