La Bella Novella

La Bella Novella è una patata coltivata nelle zone costiere della provincia di Siracusa dalla forma ovale, dalle dimensione medie, dalla buccia liscia, sottile e di colore oro, e dalla polpa gialla e poco farinosa. E' la regina delle patate data la sua bellezza, senza residui di terra e priva di bitorzoli o escrescenze, e porta in dote i suoi preziosi nutrienti (antiossidanti, vitamine e minerali) da qui il detto siciliano "Cu mancia patate nu mori mai". Ha un gusto unico dato dal sole, dal terreno calcareo ma soprattutto dalla vicinanza al mare. Facile e semplice da pelare, dalla consistenza e dal sapore delicato, si presta ad essere usata per qualsiasi ricetta: al forno, in padella, fritta o lessa.