GRECANICO - I Gelsomini

Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Protetta

Provenienza: provincia di Trapani agro di Salemi e Marsala

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata

Suolo: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, circa 80 metri sul livello del mare

Vendemmia: tradizionale, manuale

Uvaggio: Grecanico

Vinificazione: tradizionale, in bianco con spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata

Grado alcolico: 12% vol.

Colore: giallo paglierino

Profumo: delicato e floreale e particolarmente fruttato

Gusto: secco, fresco, morbido di media struttura

Abbinamento: ottimo come aperitivo, si accompagna bene con piatti a base di pesce e carni bianche

Servizio: calice tipo tulipano, temperatura 8° C

Conservazione: temperatura costante 16° C, luce controllata