Frutta martorana

La frutta martorana, conosciuta anche come "frutta di Martorana" o "pasta reale", è un dolce tradizionale siciliano, in Sicilia.

La frutta martorana è realizzata con una pasta di mandorle dolce e colorata, modellata a mano per assumere la forma di frutta. Le forme tradizionali includono arance, limoni, ciliegie, pesche e altre varietà di frutta. La pasta di mandorle viene intinta in una glassa di zucchero colorata per ottenere una finitura liscia e brillante.

Questo dolce è apprezzato non solo per la sua bellezza visiva, ma anche per il suo sapore delicato. La pasta di mandorle dolce e morbida si fonde in bocca, rivelando un gusto di mandorle che si combina perfettamente con la dolcezza della glassa di zucchero.

La frutta martorana è spesso preparata durante le festività siciliane, come il Carnevale e la festa dei morti, ma può essere gustata in qualsiasi momento dell'anno come un dolce tradizionale e decorativo.

Oltre alla sua deliziosa combinazione di sapori e alla sua bellezza estetica, la frutta martorana è un'opera d'arte culinaria che rappresenta la maestria artigianale e la tradizione siciliana.