FRAPPATO - I Canneti

Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Protetta

Provenienza: provincia di Trapani, agro di Salemi e Mazara del Vallo

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata

Suolo: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare

Vendemmia: meccanizzata

Uvaggio: Frappato

Vinificazione: tradizionale, con lunga macerazione a temperatura controllata

Grado alcolico: 12,50% vol.

Colore: rosso rubino

Profumo: intenso con sensazioni di frutta rossa

Gusto: erbaceo e armonioso, di media struttura

Abbinamento: accompagna bene piatti a base di carne bianche e rosse delicate e pesci grassi

Servizio: calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a 16° – 18° C

Conservazione: temperatura costante 16° C, luce controllata