Farina Tipo 1 Bio di antico grano tenero Maiorca 500g

ESTREMAMENTE VERSATILI E DI FACILE LAVORAZIONE, NELLE TUE RICETTE MANTERRAI I VALORI NUTRIZIONALI DEL GRANO ANTICO. Il grano proveniente dai nostri campi biologici viene macinato nel mulino a pietra della nostra azienda agricola a Montesano sulla Marcellana (SA), sulle colline dell’alto Cilento. Con una lenta macinazione che ne evita il surriscaldamento, produciamo semolati, semole e farine che mantengono intatti tutti i valori nutrizionali del cereale, preservandone vitamine, sali minerali, fibre, proteine nobili e antiossidanti. Ottime per la preparazione di pane, pasta, pizza, prodotti da forno sia dolci che salati, come biscotti o lievitati, in ogni ricetta conservano tutto il profumo e il gusto tipico del grano antico italiano. Farina Tipo 1 Bio di antico grano tenero Maiorca da agricoltura biologica. Ottenuta da grano decorticato a pietra. La lenta macinazione ne preserva tutti gli elementi nutritivi e organolettici. • 100% Grano siciliano • Grano decorticato a pietra • Basso Indice di Glutine • Fonte di fibre • Ideale per la preparazione di dolci e biscotti. I grani antichi di Terre e Tradizioni® La Maiorca è considerata la farina di grano tenero per eccellenza, dal bouquet aromatico unico. Ottima per dolci o in miscela per le pizze. Possiede un basso Indice di Glutine* (una misura della forza strutturale del glutine) che la rende generalmente adatta al consumo per chi ha difficoltà di assimilazione del glutine molto tenace dei grani moderni, diverse dalla celiachia.