Curve 1kg

La nostra pasta viene prodotta con il grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua. Utilizziamo trafile circolari in bronzo ed essicchiamo le Curve con temperature min. 36°C e max 46°C per 36 ore. Sono sono ottenute solo dalla sezione degli spaghetti appoggiata sulla canna durante l'essiccazione. Sono lunghe 35 mm e hanno un diametro di 2,2 mm. Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.