Anacardi tostati e salati

Gli anacardi sono un tipo di frutta secca originario del Sudamerica, precisamente del Brasile. Con un contenuto di grassi più contenuto rispetto ad altri tipi di frutta secca, sono ottimi per accompagnare o realizzare piatti sia dolci che salati. Inoltre, macinandoli sono utilizzabili per realizzare i pesti e risultano molto gradevoli da aggiungere ad insalate, macedonie, nel muesli per la colazione. Per chi è più attento all’alimentazione è comunque consigliato un consumo moderato, ma c’è da dire che contengono sostanze considerate salutari per il cuore e i vasi sanguigni, come l’acido oleico. Sono infine considerati dei e veri e propri antidepressivi naturali, sostenitori del benessere psico-fisico.