Amarone della Valpolicella DOCG

Classificazione: Amarone della Valpolicella Classico - DOCG Descrizione: Pieno / corposo con sentori al naso ed in bocca di frutta matura, amarena e ciliegio, cioccolato amaro nel finale. Caratteristiche: Le uve vengono appassite a temperatura controllata per 3 mesi fino a ridurre del 40 % il loro peso. Dopo una pressatura soffice seguita da una lenta fermentazione in vasche di acciaio. Il 2/3 del vino affinato in grandi botti di rovere per circa due anni ed un terzo affinato per 18 mesi in barrique, ne segue un affinamento finale in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere posto in vendita. Vigneti di provenienza: vigneti terrazzati esposti a sud nella zona della Valpolicella Classica a nord della citta di Verona. Vendemmia: Rigorosamente manuale, in piccole cassette per non danneggiare le uve ad ottobre inoltrato. Formato disponibile: Bottiglie da 0,75L scatole da 6 Bottiglie Borgognotta scro 650 grammi, verticale. Standard di sughero naturale.