ABRUZZO PECORINO DOC SUPERIORE DONNA GRETA

Nome: Donna Greta – Abruzzo Pecorino DOC Linea: Selezioni Tipo: Vino Bianco Gradazione alcolica: 13,50 % alc./vol. Chiusura: Sughero Tipologia del Terreno: medio impasto Collocazione geografica del vigneto: comune di Rocca San Giovanni, altopiano denominato “Piani della Rocca”, vigneti selezionati nell’ ambito del progetto “Vigneto Qualità” che la cantina Frentana attua dal 1999. Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione per 5 giorni e fermentazione in acciaio, a temperatura controllata Maturazione ed affinamento: sottoposto ad un affinamento in acciaio con batonnage per un periodo di 12 mesi circa; un ulteriore stazionamento in bottiglia ne completa la maturazione. Caratteristiche organolettiche: colore giallo intenso dai riflessi dorati. Al naso rivela sentori minerali e una piacevole nota di frutta a polpa gialla matura. Al gusto manifesta una morbidezza bilanciata ad una buona struttura, con un giusto apporto di acidità che rinfresca il palato. Un equilibrio tra sapore e profumo chiude lungo e persistente. Longevità in bottiglia: 3 o più anni, adeguatamente conservato Temperatura di servizio: 12-14°C